Вход · Личные сообщения() · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS Наша группа в ВК!
  • Страница 1 из 1
  • 1
Модератор форума: ulyaivanyuk2009@  
Форум » Библиотека Сумасшедшего Кофемана » Рецепты » Коста-риканский кофе (рецепт)
Коста-риканский кофе
ulyaivanyuk2009@Дата: Воскресенье, 14.08.2011, 15:47 | Сообщение # 1

Сумасшедший кофеман
Сообщений: 249
Награды: 9
Репутация: 2
Статус: Offline
Коста-риканский кофе

Сорт кофе Тарразу, или Tarrazu, отличается великолепным вкусом, несколько напоминающим старое бургундское вино, обладает легким ореховым послевкусием и немного кислинкой. Название этого сорта происходит от местности, где он и произрастает — это высокогорный район Сан Маркос де Тарразу, расположенный на высоте около 1400 м. над уровнем моря. Одной из замечательных особенностей данного сорта является то, что кофе, приготовленный из зерен тонкого помола прекрасно сохраняет всю гамму вкуса даже в охлажденном состоянии.

Этот сорт рекомендуется также для приготовления черного лесного кофе если зерна достаточно хорошо прожарены.

Для приготовления четырех порций необходимо:
· 2 чашки холодной воды
· 8 столовых ложек тщательно смолотого кофе
· 1 чайная ложка сахара

Кипятим воду в небольшой кастрюльке, кладем кофе в фильтр, состоящий из нескольких слоев, наливаем в него кипяток, держа над кастрюлькой, до тех пор, пока не вытечет вся вода. Добавляем сахар по вкусу и подаем в небольших подогретых чашечках емкостью 120 г.

источник: http://pearl-coffee.org.ua/



Модератор раздела Библиотека Сумасшедшего Кофемана
 
Форум » Библиотека Сумасшедшего Кофемана » Рецепты » Коста-риканский кофе (рецепт)
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:

 

 

 
200
 

Что Вы пишите?
Всего ответов: 131
 





 
Поиск